SAMBUCA

Das ist ein aus Anis hergestellter, farbloser Likör und hat seinen Ursprung in Italien. Er enthält Destillate von grünem Anis und vom Sternanis. Beliebt als Digestif wird Sambuca bevorzugt „con la mosca – mit Fliege“ genossen. Damit sind meist drei Kaffeebohnen gemeint, die beim Trinken zerkaut werden und somit den süßen Geschmack des Sambucas neutralisieren. Darüber hinaus ist es üblich, die Spirituose vor dem Genuss zu flambieren.!